попробуй удали вендор-папку и сделать composer install.
мой совет используй nginx + php-fpm
у меня есть статья по развёртыванию.
<IfModule mod_rewrite.c>
RewriteEngine on
RewriteCond %{REQUEST_URI} !^public
RewriteRule ^(.*)$ public/$1 [L]
</IfModule>