Arams

в файле ProjectListScreen вместо

// use Orchid\Screen\Input;
// use Orchid\Screen\Layouts;
// use Orchid\Screen\Screen;

нужно использовать

use Orchid\Screen\Fields\Input;
use Orchid\Screen\Layouts;
use Orchid\Screen\Screen;

а в функции layout вместо

 InputField::make('project.name')
   ->type('text')
   ->title('Название проекта')

вот это

Input::make('project.name')
   ->type('text')
   ->title('Название проекта')

в рутах вместо

$this->screen('projects', ProjectListScreen::class)->name('platform.projects');

нужно использовать

$this->router->screen('projects', ProjectListScreen::class)->name('platform.projects');