Laravel по-русски

1)
Как поменять путь загрузки файлов. Речь не идет о постоянном пути. А хочется для каждого пункта меню свой путь сохранения файлов. Новости пускай грузят изображения в папку news / контакты в contact и так далее

Пробовал так

public function onEdit($id)
    {
        return AdminForm::panel()
            ->addHeader([
                AdminFormElement::text('title', 'Title')->required(),
            ])
            ->addBody([
                AdminFormElement::date('date', 'Date')->required()->setFormat('d.m.Y'),
                AdminFormElement::checkbox('published', 'Published'),
                AdminFormElement::wysiwyg('page', 'Page', 'tinymce'),
                AdminFormElement::image('photo', 'Photo')->setUploadPath(function() {
                    return 'news';
                }),
            ]);
    }

не сработало

2)
Сейчас скажем при загрузке изображения к одной новости картинка загрузится в папку. А если я зашел и решил поменять картинку. Новый файл загружается а старый не удаляется. Как сделать так чтобы при обновлении картинки - старый файл удалялся. Иначе потом будет просто свалка из файлов которые и не используются даже.