Для вывода сообщения "NN яблок", c изменением окончания слова в зависимости от количества, можно использовать конструкцию 
trans_choice("main.apples_number", $number)
где $number - число, а строка 'main.apples_number' определена в файле локализации main.php как 
'apples_number' => ':count яблоко|:count яблока|:count яблок'