Всё здорово работает, но я  озадачен одной проблемой.

Допустим на одном из сайтов на виртуальной машине мне понадобилось изменить конфиг nginx добавив туда rewrite инструкции. С этим проблем нет. Проблемы начинаются, когда нужно создать на виртуальной машине новый проект. В homestead.yaml прописываем проект, делаем vagrant reload -provision и... и у все nginx конфиги, как и базы данных переписываются на данные по умолчанию. Если с базами данных вопрос решается просто — убрать из homestead.yaml те базы которые нужно оставить в "живых", то вот с конфигами решение пока только одно, добавлять новые проекты при помощи конструкции "serve domain.app /home/vagrant/Code/path/to/public/directory 80", что, всё таки, не так удобно и "красиво"...

В идеале было бы иметь возможность в homestead.yaml дописывать нужные дополнения к конфигу для разных проектов.