MVC - это паттерн, а не архитектура, вот пара слов:

http://ahrameev.ru/article/why-do-php-developers-think-mvc-is-an-application-architecture.html

Сейчас в тренде модульность, спёрли от yii2 (у кого что раньше появилось - не знаю, факт в том, что в yii это из коробки и в документации, для ларавела есть куча пакетов на гите) - http://www.yiiframework.com/doc-2.0/guide-structure-modules.html .

Да и модульность - это часть архитектуры, каждый модуль можешь делать как душа ляжет.