> меня интересовал только вопрос по PATH. с остальным проблем нет.
Вы с августа его не решили? Как насчёт Google? С ходу - ((http://ru.stackoverflow.com/questions/140785/Как-добавить-путь-в-переменную-path первый вопрос на русском SO)).

<[
%%(sh)
PATH=$PATH:/path/to/composer/...
export PATH
%%
]>