Изменить редирект на /login можно в файле /app/Exceptions/Handler.php
%%
protected function unauthenticated($request, AuthenticationException $exception)
{
    if ($request->expectsJson()) {
        return response()->json(['error' => 'Unauthenticated.'], 401);
    }

    return redirect()->guest('login'); //тут меняем login на auth (например)
 }
%%