Следут проверить выходной CSS на наличие ошибок, перед тем как отправлять его в продакшен. Для этого понадобятся средства валидации CSS, которые имеются в большинстве IDE для веб-разработки. Если Вы сразу всё сожмёте в одну строку, то даже если Вам подсветят ошибку в этой строке, то попробуйте её ещё найти, прежде чем исправить. Кроме того, выходной CSS нужно просматривать, когда по какой-то причине никак не применяются стили, прописанные Вами в SASS к нужным элементам - одной из причин может быть неправильно определённая вложенность, потому надо просмотреть, какой селектор был сгенерирован.