Laravel по-русски

Всем доброго вечера!

Версия Laravel: 7

Не пинайте сильно за вопрос, ибо только начинаю знакомиться с Laravel. Самостоятельный поиск ответа в ПС дал несколько версий и примеров, но повторюсь, по ввиду малого опыта не удалось применить найденные знания для получения желаемого результата.

Создал учебный проект по api из примера twilio[dot]com/blog/build-secure-api-php-laravel-passport. Локально на ноутбуке все моменты, рассматриваемые в статье получились. Postman при получении правильных запросов дает ожидаемые ответы. Но захотелось поработать с api из проекта на Delphi.

Особых трудностей с Delphi не возникло, запросы отправляются, ответы приходят. Но кириллица в json приходит нечитаемая. Попытался экспериментировать с параметром JSON_UNESCAPED_UNICODE, как написано в многочисленных статьях, но по видимому не умею правильно применить параметр в response. Или не работает совсем, или работает и кириллические символы приходят нормально, но при этом ломается структура json-ответа.

Вот как в статье написана функция индекс, отдающая все записи:

public function index()
{
    $ceos = CEO::all();
    return response(['ceos' => CEOResource::collection($ceos), 'message' => 'Retrieved successfully'], 200);
}

Скриншот с первоначальным вариантом:

Вот как получилось подправить ответ у меня, с поломкой структуры ответа:

public function index()
{
    $ceos = CEO::all();
    return response(CEOResource::collection($ceos)->toJson(JSON_UNESCAPED_UNICODE), 200);
}

Скриншот с кириллицей, и поломанной структурой (не как в статье) ответа:

Есть ли возможность получить кириллические символы в json-ответе, но не ломая структуру примера?