Такое ощущение, что инструкция написана для одной из старых версий. Попробуйте сами пройти от начала до конца. Исправьте ошибки. Тоже самое в «Быстрый старт». Как вы предлагаете быстро стартовать новичкам, если вылазят одни ошибки? Им нужно со смыслом разбираться, а не с ошибками.
Laravel по-русски
Вопросы к самому Laravel, который меняет структуру даже в минорных релизах. Перевод официальной документации, просто старой (5.1). Кто хочет помочь обновить — пишите.