Изменить редирект на /login можно в файле /app/Exceptions/Handler.php
PHP
protected function unauthenticated($request, AuthenticationException $exception)
{
if ($request->expectsJson()) {
return response()->json(['error' => 'Unauthenticated.'], 401);
}
return redirect()->guest('login'); //тут меняем login на auth (например)
}