В своих вопросах на форуме я уже неоднократно высказывал недовольство в адрес Laravel Elixir и Lavarel Mix, но эксперты Laravel настойчиво рекомендуют использовать именно эти инструменты. В первую очередь я критикую указаные выше инструменты за отсутствие гибкости и сложности в пользовательских настройках. Я думаю, этим инструментам не по зубам то, что я делаю спомощью gulp и webpack, но это лишь мои предположения и я могу ошибаться. В этой статье, я бы хотел вместе с опытными пользователями Laravel Mix сравнить данный инструмент с возможностями нативных gulp и webpack и узнать предел возможностей Laravel Mix.
…
Laravel по-русски
Насколько я знаю, то в документации написано, что вы не обязаны использовать Laravel Mix, вы свободны в действиях, хотите использовать иное, используйте. Laravel Mix это всего лишь надстройка над webpack.