Для вывода сообщения «NN яблок», c изменением окончания слова в зависимости от количества, можно использовать конструкцию
trans_choice(«main.apples_number», $number)
где $number — число, а строка 'main.apples_number' определена в файле локализации main.php как
'apples_number' ⇒ ':count яблоко|:count яблока|:count яблок'
Laravel по-русски